Se pensi che il pollo alla griglia sia sempre lo stesso, preparati a cambiare idea.
La Chicken Box è pensata per chi vuole portare il BBQ a un livello superiore, con tagli selezionati e tutto il necessario per una grigliata completa, gustosa e divertente.
Cosa trovi nella Chicken Box
- 1,5 kg di ali di pollo
- 1 kg di fusi di pollo
- 900 g di sovracosce di pollo
- Salsa Carolina Gold
- Rub Chi-Chi, speziato e perfetto per il pollo
E non finisce qui: ti diamo anche i consigli giusti per cucinarli al meglio, proprio come farebbe un vero grill master.
ALI DI POLLO GRIGLIATE CON RUB AL MIELE
Se vuoi portare le tue grigliate a un livello superiore segui la nostra ricetta, queste ali di pollo sono croccanti fuori e morbide dentro.
Ingredienti
- Ali di pollo
- Olio extra vergine d'oliva
- Rub al miele
- Salsa a piacimento per mantecare
- Erba cipollina fresca
Preparazione
- In una ciotola abbastanza grande, mettiamo tutte le ali di pollo.
- Aggiungiamo un filo d’olio e mescoliamo bene.
- Spalmiamo il rub e mescoliamo di nuovo, assicurandoci che siano ben ricoperte.
- cuociamo a fiamma media fino a doratura completa (circa 15–20 minuti, girando a metà cottura).
- mantecare con salsa a piacimento e aggiungere erba cipollina tritata.
Consiglio: prova un mix di salse dolci e piccanti per mantecare le ali e renderle ancora più irresistibili.
Guarda la video ricetta!
FUSI DI POLLO: VERSIONE CLASSICA E LACCATA
I fusi di pollo diventano lollipop perfette sulla griglia, con due versioni da provare: classica o laccata.
Ingredienti
- Fusi di pollo
- Olio extra vergine d'oliva
- Rub per pollo chi-chi
- Salsa carolina gold
- Bacon
- Carta stagnola
Preparazione
- Incidi la parte alta dell’osso e rimuovi la pelle.
- Elimina tendini e ossicino interno.
- Porta alla pari la base del lollipop per farlo rimanere in piedi.
- Rimuovi la parte superiore della giuntura per un risultato più pulito.
Versione Classica
- Spennella leggermente con la salsa Carolina Gold.
- Applica il Rub Chi-Chi.
- Lascia riposare qualche minuto.
- Avvolgi la parte di carne con bacon e proteggi l’osso con carta stagnola.
-
Cuoci low & slow in forno o sul fornetto razzo fino a carne tenera e succosa (circa 25–30 minuti).
Versione Laccata
- A metà cottura, spennella con salsa Carolina Gold.
- Continua la cottura fino a ottenere una superficie lucida, caramellata e irresistibile.
Guarda la video ricetta!
SOVRACOSCE DI POLLO CON E SENZA PELLE
Le sovracosce sono perfette per griglia, forno o padella. Scopri come prepararle in due versioni: croccante con la pelle o leggera senza pelle.
Ingredienti
- Sovracosce di pollo
- Olio extravergine d’oliva
- Rub Chicken Shiro o Chi-Chi
- Salsa Kansas City
Preparazione con pelle
- Assicurati che la pelle sia asciutta.
- Spennella olio sulle sovracosce.
- Cospargi il rub scelto.
- Cuoci a 180–200°C per 30–35 minuti, girando a metà cottura.
- A pochi minuti dalla fine, spennella con salsa Kansas City e lascia caramellare 3–5 minuti.
Senza pelle
- Rimuovi la pelle e rifinisci le parti irregolari.
- Spennella con olio.
- Cospargi il rub Chi-Chi, massaggiando delicatamente.
- Cuoci a 180–200°C per 25–30 minuti, girando a metà cottura.
- Spennella con salsa Kansas City a fine cottura.
Risultato: carne succosa e saporita, perfetta anche senza pelle.
Guarda la video ricetta!
UN PICCOLO CONSIGLIO ...
Accompagna le tue grigliate con verdure grigliate, patate al forno o erbe fresche. Il contrasto tra croccantezza esterna e succosità interna rende ogni taglio della Chicken Box unico e irresistibile.