Controfiletto

La Striploin di Black Angus, conosciuta anche come controfiletto, è un taglio pregiato che si ricava dalla parte posteriore del bovino, lungo la spina dorsale, tra le costole e la groppa.
La carne di Black Angus si distingue per l’elevata marezzatura, che la rende incredibilmente tenerissima, succosa e ricca di sapore: un’esperienza che si scioglie in bocca.
- Giappone
L'allevamento certificato si trova nell'incontaminata prefettura di Kagoshima, in Giappone, una zona rinomata per il suo ambiente ideale per l'allevamento di bovini Wagyu di qualità superiore. Un autentico Wagyu giapponese A5+, il livello più alto assegnato per la sua eccezionale marezzatura, consistenza e sapore. Un vero capolavoro nel mondo della carne di lusso, apprezzato dai migliori chef e intenditori di tutto il mondo. I bovini vengono allevati liberi con uno stile di vita privo di stress e una dieta altamente nutriente studiata per migliorare la marezzatura e il sapore.
Ideale per griglia, brace o padella.
Akune Gold Wagyu
Carne fresca, confezionata sottovuoto. Non forare la confezione. Conservare in frigorifero tra 0°/+4° C. Vedi etichetta per indicazioni scadenza. Una volta aperta la confezione consumare, dopo accurata e completa cottura.
Ogni taglio che trovi sul nostro e-commerce viene tagliato al momento dell'ordine, per garantirti la massima freschezza e qualità.
Grazie alla nostra esperienza e conoscenza della carne, effettuiamo tagli precisi e accurati.
Il peso che ordini è sempre rispettato — mai in difetto — e, quando possibile, ti diamo anche qualcosa in più!
👉 Se ordini 1 kg, riceverai almeno 1 kg.
👉 Se ordini 1,5 kg, riceverai almeno 1,5 kg.
Sempre peso in eccesso, mai in difetto.
È una questione di rispetto e fiducia.
Le immagini inserite sono solo a scopo illustrativo e quindi possono non rappresentare perfettamente il prodotto descritto.