TOMAHAWK SCOTTONA

La carne della scottona è così tenera e saporita grazie alla presenza di estrogeni al suo interno che si sviluppano nel periodo dell’accoppiamento che però, non avvenendo, rimangono in circolo nel bovino generando infiltrazioni di grasso e una meravigliosa marezzatura.

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La scottona è un bovino di sesso femminile di età superiore a 1 anno fino ad un massimo di 24 mesi che non ha mai partorito, la sua carne si presenta a grana fina, ha un’ottima presenza di grasso intramuscolare, è presenta una bella marezzatura. In cottura questo grasso si scioglie donando alla carne gusto e tenerezza.

Ideale per griglia, brace o padella.

Ambrosini Carni

Carne fresca, confezionata sottovuoto. Non forare la confezione. Conservare in frigorifero tra 0°/+4° C. Vedi etichetta per indicazioni scadenza. Una volta aperta la confezione consumare, dopo accurata e completa cottura.

Ogni taglio che trovi sul nostro e-commerce viene tagliato al momento dell'ordine, per garantirti la massima freschezza e qualità.

Grazie alla nostra esperienza e conoscenza della carne, effettuiamo tagli precisi e accurati.

Il peso che ordini è sempre rispettato — mai in difetto — e, quando possibile, ti diamo anche qualcosa in più!

👉 Se ordini 1 kg, riceverai almeno 1 kg.
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Sempre peso in eccesso, mai in difetto.
È una questione di rispetto e fiducia.