La carne Sashi è considerata una delle più gustose e tenere del panorama europeo. Il termine “Sashi” deriva dal giapponese e significa “marezzatura”, proprio ciò che rende questa carne così straordinaria: piccole venature di grasso distribuite in modo uniforme, che si sciolgono in cottura sprigionando sapore intenso, profondità aromatica e una succulenza unica.
- Finlandia
Sashi
Cuocere in una padella antiaderente già calda o alla griglia a brace viva, qualche minuto per lato, in base alla cottura desiderata.
Ambrosini Carni
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