Sovracosce Pollo

Le Chicken Thighs sono le sovracosce di pollo, ovvero la parte superiore della coscia, ricavata dalla porzione più carnosa e saporita della coscia intera. Rispetto al petto, hanno una maggiore percentuale di grasso intramuscolare che le rende naturalmente più tenere e gustose, anche dopo cotture prolungate.
Grazie alla loro struttura muscolare e alla presenza dell’osso (quando non disossate), mantengono perfettamente l’umidità in cottura, risultando ideali sia per preparazioni veloci che per cotture lunghe a bassa temperatura. Sono perfette per essere marinate, insaporite con spezie o glassate, perché trattengono molto bene aromi e condimenti.
- Italia
100% Pollo Italiano
Perfette alla griglia, in padella, al forno o cotte lentamente per ricette etniche.
Ambrosini Carni
Carne fresca, confezionata sottovuoto. Non forare la confezione. Conservare in frigorifero tra 0°/+4° C. Vedi etichetta per indicazioni scadenza. Una volta aperta la confezione consumare, dopo accurata e completa cottura.
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Grazie alla nostra esperienza e conoscenza della carne, effettuiamo tagli precisi e accurati.
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