{"product_id":"fiorentina-rubia-gallega-garemeat","title":"FIORENTINA RUBIA GALLEGA PREMIUM - GALIZIA","description":"\u003cp\u003eLa Fiorentina rappresenta uno dei tagli più pregiati e iconici della tradizione gastronomica. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRicavata dalla lombata dell'animale, si distingue per la presenza del caratteristico osso a forma di \"T\", che separa due tagli di altissimo valore:\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Filetto:\u003c\/strong\u003e un muscolo particolarmente tenero, magro, dal sapore delicato e con una grana finissima.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Controfiletto: \u003c\/strong\u003eun muscolo più grande, più saporito e leggermente più consistente, con una marezzatura naturale che conferisce ricchezza aromatica in cottura. L’osso centrale non è soltanto un elemento distintivo, ma svolge un ruolo funzionale durante la cottura, contribuendo alla distribuzione uniforme del calore e al mantenimento della succosità interna.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Garemeat - Gutrei","offers":[{"title":"1,5 kg","offer_id":50995477938506,"sku":"","price":157.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0933\/2752\/4170\/files\/AmbrosiniFIORENTINARUBIAGALLEGAPREMIUM-GALIZIA.png?v=1753279640","url":"https:\/\/ambrosinishop.com\/products\/fiorentina-rubia-gallega-garemeat","provider":"Ambrosini Shop","version":"1.0","type":"link"}